【要闻】盱眙万人龙虾宴壮观开席

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人美，虾肥。

万人龙虾宴会的现场。

小龙虾真好吃。

鲜红的龙虾流口水。

宴会上有各种味道的龙虾。

最美的杯子是六月红的，正好是龙虾飘的时候。 昨晚，第18届中国眞(金诚)国际龙虾节“万人龙虾宴”在眞都梁广场如期开幕。 国内外5万名食客聚集，各种口味的龙虾互相角逐，轮流参加比赛，让游客们开心，当地百家商户提供的50吨龙虾，也全部售罄。

扬子晚报全媒体记者张磊通讯员田敏馀海潮贺波涛摄影周海军

为了去“龙虾宴会”提前三个小时来到现场

众所周知，每年真国际龙虾节开幕的第二天晚上，“万人龙虾宴”总是把小城的庆祝气氛推向高潮。 昨天下午4点多，外界气温接近36℃，热浪逼近，但迫不及待的虾粉们早就从四面八方拍马赶来了。 真都梁广场上很多人，几千张桌子和椅子在短时间内全部被占领，座位上没有空位。 南京人、上海人、安徽人、美国人、英国人……大家成群结队地来香，品尝美味的小龙虾。

下午6点，许多晚来的食客们已经找不到位置了。 只有临时小组在看台上占了位置，其实坐在哪里并不重要。 重要的是龙虾太大了，啤酒足够大，被风吹得很不舒服。 作为全国最大的露天山地广场，都梁广场昨天排列了1200张桌子，从一侧的高处往下看，那个场面更加壮观。 人声沸腾，眼睛通红，加上空气中各种味道的龙虾的香味，真的垂涎欲滴。

从南京来的小李为了“占一地”，提前三个小时来到广场。 她说，她知道万人龙虾宴会一直是真国际龙虾节中平民参与度、满足感最高的“节目”，但不知道“爆炸”会变成这样。 最终，转了三圈后，李先生在台灯上找到了唯一的空桌子。 但有兴趣的是，在找座位的过程中，她一边走一边消灭了一箱龙虾。 “盐水干嚼也行。 十三香的东西必须坐下来慢慢处理。 ”。

食客们说各地的方言，聚集在宴会上

在这个美食宴会上，耳边总是能听到各地的方言。 来自上海的一位老师，上海也充斥着龙虾店，但每年的这一天他都会来锣。 因为这么多人一起吃龙虾是最有感觉的。 来自安徽省的王先生说，他乘坐10多名“驴友”来杯，正好赶上这款龙虾盛宴，在6月份龙虾飘扬的季节遇到了最美的美食盛宴，感受到了杯子的不同之美。 市民丁嘴里塞满了虾，说:“万人龙虾宴真爽！ 现在别说减肥了，先吃了再说。 可惜眼睛大肚子小，雄辩的力量不足。 ”。 三个来自美国的“外国人”一边吃龙虾，一边竖起大拇指用坚硬的真方言说:“小龙虾，太好了！ ”。

记者在龙虾宴会现场看到有人和家人一起品尝龙虾的味道，也有三两个朋友来这里狂欢。 几只龙虾，一束啤酒，一点小菜，“吃龙虾，喝啤酒，交朋友”显然成为了真人最独特的休闲文化。

厨师现在绝活了，有5万人吃龙虾

54家龙虾店、78家龙虾摊位、真正的龙虾店料理大师们拿出各自的绝活，给世界各地的虾迷们送上了各具特色的龙虾美食。 有“十三香”、“麻辣”、“泡菜”、“蒜泥”等多种口味的龙虾。 虾神于氏龙虾销售处，员工忙得满头大汗，准备的古典十三香、蒜泥等16000斤龙虾已经销售了大半。 于孝成董事长兴奋地告诉记者:“今天龙虾店的销售已经突破了2万斤。” 刚崭露头角的印象杯酒店也同样准备了3000斤龙虾，充满自信。 傍晚，红胖的龙虾店的龙虾已经卖完了。 汪闺菜经销商除了龙虾外，还有花生米、腐竹、黄瓜……各种味道的卤菜。

在许多龙虾摊位上，记者一眼就看到了“杨四”的招牌。 18年前，眞与扬子晚报共同主办了第一届“眞国际龙虾节”。 杨四龙虾是当时真街头最具代表性的龙虾店之一。

18年来，眞不断出现新的龙虾企业品牌，许多当时的龙虾老板换了工作，有些退休后开始享受生活。 “只要还能工作，我就一直做下去”杨四龙虾的创始人杨四阳现在也有每天自己做饭给客人烤龙虾的习惯。 即使忙得动不了手，他也要检查味道，用自己的味蕾标准化杨四龙虾。 这也不足为奇。 “这么多年杨四的味道没有变化，不仅能吃正宗，还能吃回忆。 ”。

据记者介绍，昨晚除了都梁广场万人宴会的盛况，设置在街上很多餐饮酒店的分会场启动，共计上演了5万名食客在镇上真的四面八方吃龙虾的壮观场面。

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