沭阳县良庄镇:“四管”助推餐饮业全面复业

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随着市县恢复餐饮业政策的实施，良庄镇积极引导餐饮单位落实防疫期间恢复工作的要求，促进良庄镇餐饮业有序恢复，满足辖区居民生产生活需求。

加强防疫物资管理

镇环保局和食品药品监督管理局对拟恢复经营的餐饮单位的营业场所、设备设施和餐具的消毒安全状况进行了全面检查，重点检查了温度计、口罩、消毒剂等防疫材料。

加强健康培训管理

恢复餐饮业前，良庄镇专门组织了防疫和控制专项培训，近45名餐饮业负责人参加了培训，并当场签署了《良庄镇恢复餐饮业承诺书》。还要求企业负责人必须为返回的员工建立健康账户，并在返回工作岗位后每天监测员工的体温。

加强场所的清洁管理

实行错峰餐、手机扫描码付费，实行餐制。暂时不举行婚宴、婚宴等聚会餐饮活动。

加强食品原料的卫生管理

良庄镇要求拟建的工商业户彻底清洗冷冻冷藏设备，建议清洗存放时间过长的冻肉。严禁收购和使用病死或死因不明的肉类及其制品，坚决禁止收购、屠宰、储存和烹饪野生动物，确保全镇人民的健康和安全。