“卤肉饭：浓郁的台湾古早味”

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有一碗饭可以支撑整个桌子美味的分层感。 这是有名的台湾小吃——卤肉饭。 这种浓郁的古早味米饭，不仅可以吃到浓厚的口感，还可以品尝到台湾人的踏实和朴素。

卤肉饭是台湾最典型的小吃之一。 其特色是软硬适中的白饭，配上蔬菜和卤蛋，撒上浓浓的口感卤肉，看起来像是随便浇的，让米饭吸汤，颗粒能让新鲜的香气变得顺滑，还能稀释卤汁，香气浓郁，大口。

像很多台湾小吃一样，全台各地都在卖卤肉饭。 而且卤肉饭在台湾南北地区有着不同的意义。 在台湾北部，卤肉饭是加入煮碎的猪肉(猪肉馅)和酱油卤汁的白饭制成的料理，酱汁中有时也含有香菇丁等成分，与烧肉饭不同，这种做法在台湾南部被称为“肉干饭”。 所谓“卤肉饭”，在台湾南部是指有三层卤猪肉的烤肉饭。

食客推荐名店:

金峰鲁肉饭

地址:台北市中正区罗斯福路1段10号的17

电话号码: 02-2396-0808

友情提醒:

糖尿病患者、血脂偏高者、胆固醇过高者、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多吃哦！

tpis :

卤肉饭叫鲁肉饭，繁体字也叫卤肉饭。

(稿源/悦旅行网[微博]文/卡洛)